院子外的日陽穿越過香椿樹從窗櫺透進了光，照亮餐桌上黑柿番茄做成的義大利麵醬，而那道光彷彿是上天給予的滋養，吃一口連味蕾都直呼著溫暖。

找尋人生裡的光

「自從開始接觸個案之後，我常常覺得我們是在相互療癒。」發行過三張專輯、兩本食譜，並著作過一本療癒書籍的張小雯，分享時如此說著。
同時也身為台北最早義大利餐廳蕃茄主義創辦人的她，談起24年前全年無休的餐飲生活，感嘆的表示當時雖然收入很好，但卻失去了生活，想找回生活卻又因為跌了一跤給自己帶來不少負債。

還好喜歡張小雯料理的顧客始終不在少數，讓她能夠在收起店面時依靠網購仍足以支撐基本開銷。但在那段蟄伏沉澱的時光中，她經歷母親的重病到離世，使得與母親關係一向很好的她，承受不少壓力與悲傷。因此她開始接觸心靈療癒課程，為自己找回迎向自然力量，也就是張小雯常常提到的那道光。

重啟讓自然成為底蘊

這份迎向自然的想法，引導著她與24年前一起打拼的主廚麗華，一起重新開啟蕃茄主義，也成為她們料理創作方式。
張小雯提到有次主廚正在揉麵糰時，剛好客人打電話來問問題，詢問了主廚卻得不到回答。約莫經過十幾分鐘主廚走出來說：「我正在跟麵糰對話。」恍然大悟的她說：「我才想說對耶！麵糰是活的，專心對話才能做出好麵包呀！」
她還說道：「我們的蕃茄都只選用黑柿品種，雖然買回來要放到紅才可以用，但這就是醞釀的過程，所以我們紅醬的蕃茄滋味也才會特別鮮明。」
從她笑著輕鬆分享的故事裡，我們知道蕃茄主義正因為貼近自然，所以懂得品味食材風味的豐饒，也因為尊重專業堅持，所以從不簡化料理的繁瑣步驟，所以才能做出不同於一般的義式料理。

我們好奇的問：這樣成本不是會提高許多嗎？
張小雯笑笑地說：「我相信料理是可以療癒人的。」而那份療癒的力量，就來自大自然的魔法，也就是她信仰的光。因此她寧願將成本拿去買好食材，讓需要被療癒的人們，能夠在一道道料理中品嚐到新鮮食材所給予的溫暖，這才是她心中最在意的價值，想賦予人們的療癒魔法。