在不惑之年踏上創業之路，設立「大方合展」的黃彰琦，因為自己的嗜好-葡萄酒，獲得了開發「仙喝茶」此品牌及「天仙果飲」此商品的啟發。這一路從自釀台灣葡萄酒開始，到製作佐酒搭配食品，到開發當地物產特色飲品，完全就是一場真人版綠野仙蹤，黃彰琦說，並沒有設限自己要走去哪裡，就靠著喜愛探索嚐鮮的個性，在味蕾冒險之旅中，與基隆風土特色產生了命中注定的緣分。

風土，是一塊土地最迷人的樣態

黃彰琦於當時學習葡萄酒的過程中，接觸到了所謂「風土」這個字詞，風土一字源自法文 Terroir ，概稱是當地的氣候、土質等天然因素，所以每個產地的葡萄酒都有各自特別的風味。那時候就心想，台灣號稱水果王國，怎麼會沒有人釀造台灣葡萄酒呢？經過了解後才知道，台灣有適合釀酒的產區葡萄，只是釀造方式是老一輩的傳統古法，非國際標準的方式，便近而嘗試以國際方法進行釀造，且台味葡萄酒酸度過高，不適合單飲只適合佐餐飲用。於是黃彰琦開始走上尋始走上尋找搭配地食之路，最後找到了基隆的飛魚卵產品，獨特的口感跟肉類品調製後，其充分的天然油脂和甜味，跟台灣葡萄酒的酸味完全搭配，於是就在基隆落腳，以「大方合展」的公司，開始進行各種飛魚卵的產品開發，更進而開發台灣在地食材的精釀啤酒。

不過充滿好奇與冒險心的黃彰琦並不滿足於此，再次動起腦筋思考，如何將自家品牌推到非酒精飲品上面，仙果飲因而誕生。

有天仙果美名的牛奶埔

黃彰琦當時走訪到基隆瑪陵坑，深入當地歷史後發現，原來瑪陵坑古早以前是個煤礦區，而當地盛產的牛奶埔，是遍地自然生長的在地作物，更是當地居民的天然養身食材，有民間草藥之稱，俗稱天仙果，也有窮人家的野生補品之美名。一般市面上，牛奶埔常見於雞湯中，作為熬煮底料。其名稱由來之一，是因為果實樣貌如羊奶頭一般，之二是因為牛奶埔莖葉中有著乳白色的汁液，熬煮過後會散發出淡淡奶香。

瑪陵坑礦業時期民間養身秘方 

早年前礦坑尚在運作之時，家戶幾乎都備有牛奶補藥酒，浸泡著樹根，為農家人的傳統配方。礦坑工人們回家第一件事就是來杯牛奶埔藥酒，去除長期在坑道工作時身體所受的濕氣，這是專屬瑪陵坑的養身秘方，有助保健筋骨，黃彰琦遂興起以牛奶埔為原料開發商品的念頭。過往野生牛奶埔長滿了瑪陵的山坡，需要專人去採收與除草，大方合展團隊則是與飛海手作園地合作，以契作方式，採扦插繁植自然無毒農法有計畫地種植與收成，讓此珍貴的食材得以不同樣貌出現在大家眼前。

細緻產製過程成就獨特天仙果飲

「仙喝茶-天仙果飲」的原料除了牛奶埔以外，也加上了狗尾草、仙草、紅棗、甘草和黃耆，讓整體香氣充滿層次感，也增添更多自然保健能量。在萃取各項草本植物精華製成飲品的過程中，從熬煮時間、溫度、配方比例都經過了無數次的實驗，直到做出最滿意的口味。黃彰琦提到，「仙喝茶-天仙果飲」的製作，並非一次熬煮全部原料，而是採取分段式的熬煮，各別原料都有合適的溫度和熬煮時間，製作過程相當精緻，所有原料皆是慢火熬煮，最後融合為呈現金黃色澤的茶湯。此瓶「仙喝茶-天仙果飲」融合了古人的早本智慧和現代做法，不但支持了瑪陵坑在地農業，讓當地作物牛奶埔能有多元應用，其甘醇甜美的滋味，也成為現代人補給營養的好選擇。